음식점 의제매입세액공제 계산

일반과세자 음식점은 면세 식재료를 산 금액에 공제율을 곱해 부가세를 줄여요. 식재료비 비중이 큰 식당일수록 금액이 커요.

음식점 공제율과 한도 (2026년)

9/109 우대는 2026년 12월 31일까지(정부 개편안: 2028년 말까지 연장), 한도율 특례는 2027년 12월 31일까지예요. 간이과세자는 공제 대상이 아니에요.

쌀·채소·정육·수산물처럼 가공하지 않은 면세 식재료를 계산서, 신용카드, 현금영수증으로 사야 해요. 증빙 없는 시장 현금 구매는 공제가 안 돼요.
부가세 신고 때 '의제매입세액 공제신고서'와 매입처별 계산서합계표 또는 신용카드 수령명세서를 함께 내요.
공제받은 식재료를 가공하지 않고 그대로 팔거나 면세 용도로 쓰면 공제액을 다시 내야 해요.

의제매입세액공제가 뭔가요?

쌀·채소·고기처럼 부가세가 없는 면세 농·축·수산물을 사서 과세되는 음식을 만들어 팔면, 산 값에 부가세가 들어 있었다고 보고 일정 비율을 매입세액처럼 빼 주는 제도예요.

카페도 의제매입 공제를 받나요?

카페도 음식점업이라 우유가 아닌 면세 농산물(과일·곡물 등)을 계산서·카드로 사면 같은 공제율로 공제받아요. 우유·원두처럼 과세 품목은 일반 매입세액공제 대상이에요.

1년 기준인가요, 6개월 기준인가요?

부가세 신고 단위인 6개월(1~6월, 7~12월) 과세표준으로 공제율과 한도를 정해요. 반기 과세표준 2억원은 연매출로 약 4억원이에요.

2026년 10월 공개 자료로 확인했어요. 참고용 계산이며 세무 자문이 아니에요. 신고 전에는 홈택스나 세무사와 확인하세요.